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春ニラの季節 [Cooking]

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遅かった今年の春もようやく桜が満開になり、日差しもあたたかくなってきました。
そうなると、嬉しいのが庭先に毎年生えてくるニラです。
ニラは根元でちぎってほっておくと、また伸びてくるので何度でも食べられますが
やはり春一番のニラは柔らかく優しい味わいで、香りもきつくないですから
なんにでも利用できます。
ということで、今日はニラづくしと参りましょうか。

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レシピ、なんていえない、さっと茹でて鰹節をかけただけの「ニラのおひたし」。

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もやしもさっと茹でて、ごま油、塩、お好みでおろしニンニク少々であえた
「春ニラともやしのナムル」。

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この時期のニラは香りも優しいから、お味噌汁だっていけます。

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これも春の風情、シラスを使って「春ニラとシラスのパスタ」。
味付けはバター醤油でいかがでしょうか?
お庭の春をタダでたっぷりいただいて、本日もご馳走様でした。

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コメント 5

ちゃるこ

ニラ、大好きです!
どのメニューも美味しそうですね~♪
by ちゃるこ (2012-04-14 23:15) 

toshi

ニラは、おひたしや炒め物にして食べています。
時々、味噌汁にも入れています。
好きな野菜です。
by toshi (2012-04-15 07:38) 

hatsune

ニラって食べたことないのですが、柔らかそうですね。
香りがきつくないのなら、食べてみたいなぁ。

by hatsune (2012-04-15 14:45) 

pegasas

簡単で春の香りが一杯の美味しそうな
レシピですね。私は買って来て作ってみたいです。
by pegasas (2012-04-17 18:37) 

☆marilyn

ご無沙汰しています^^
春のにらは、柔らかくって、臭みもないんですね~?
家に庭にはなくて残念。
にらというと、餃子、チジミ、あと、焼きそばにシンプルに
にらと塩こぶごま油というのも美味しい~♪
においあるものって、体に良いのよね。
by ☆marilyn (2012-04-22 14:51) 

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